Autor: DE CABRÓN CHILLIS

Receita de Jalapeños Gratinadas

A vá! Nunca experimentou pimenta jalapeño recheada e gratinada? No México é muito comum encontrar esse petisco em bares e restaurantes. É ótimo para fazer em uma reunião com os amigos, afinal é super fácil, rápido e barato. Você não precisa ter nenhum certificado da Le Condor Bleu nem ter participado do MasterChef pra fazer bem essa receita. As jalapeños verdes são encontradas normalmente nos CEAGESP mais próximo ou em alguma loja especializada em hortifruti. Se for difícil, vc pode substituir por jalapeños em conserva, que são vendidas em latas na internet. Uma cervejinha gelada cai super bem. Agora se você é um...

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Carolina Reaper não é mais a pimenta mais forte do mundo

Segundo o site Food Beast, um produtor bem conhecido no mundo da picância fez história mais uma vez após criar uma pimenta ainda mais caliente que a Carolina Reaper, até então considerada a mais forte do mundo. Chamada de Pepper X, a pimenta conta com 2,48 milhões de unidades de calor de Scoville, contra 1,56 milhões de pontos atingidos pela antiga recordista. Para se ter ideia, uma unidade de calor Scoville é equivalente a diluição de uma pimenta em água. Os níveis de calor são medidos pelo número de diluições que levaria para eliminar completamente o calor de uma pimenta....

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Harmonização de vinhos: 5 dicas para jantares apimentados

Harmonização de vinhos é o tipo de coisa chique, que todo mundo queria saber fazer, mas — cá entre nós — pouca gente conhece de verdade. A sorte é que geralmente dá pra se passar por connaisseur (com biquinho e tudo!) com algumas dicas básicas e pratos mais ou menos neutros. Só que quando a gente se depara com algo menos convencional, a coisa aperta. Pois você tem ideia de como combinar vinhos e comidas apimentadas? Então, se ligue no nosso post e não tenha nem dúvida na próxima vez em que for chamar os amigos para curtir suas...

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Confira aqui uma deliciosa receita de sorvete de chocolate com pimenta!

Ah! O mundo da picância, um mundo sem limites!  Se você é um chilli lover, sabe exatamente do que estamos falando. Chilli lovers não ficam satisfeitos em apenas sentir aquele ardor (maravilhoso) da pimenta na hora de degustar sua comida. Chilli lovers de verdade se jogam nas experiências sensoriais e amam a infinidade de sabores das diversas combinações que esse maravilhoso ingrediente, a pimenta, possibilita. E foi pensando nisso que separamos uma deliciosa receita de sorvete de chocolate com pimenta para você. Sim, juntamos três coisas maravilhosas em uma só receita. Se você é cozinheiro ou cozinheira de final...

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Aprenda quais são as 3 comidas mais afrodisíacas

Se você ama alimentos picantes e comidas afrodisíacas, sabe que não tem tempo ruim: independente da estação, sempre é bom aguçar o paladar e os sentidos. O clima tropical brasileiro com calor durante o dia e o frescor noturno representa a combinação ideal para preparar comidas afrodisíacas para apimentar a noite com seu par. Dizem as boas línguas que elas levantam até defunto, será? E por falar em língua, se prepare!   A origem das comidas afrodisíacas Mas você sabe por que alguns ingredientes têm poder estimulante? Primeiramente, é necessário entender que afrodisíaco vem da sensual Afrodite, proclamada pelos...

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